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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
SkyExpress Inserito il - 03/06/2011 : 15:17:37
Ciao, mi chiamo Claudio e son napoletano di origine, ma abito da Assemini e lavoro a Cagliari dal 1988: questo forum mi sembra molto carino ed interessante, spero di riuscire a farmi presto nuove amicizie.
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
SkyExpress Inserito il - 08/06/2011 : 16:48:52
Grazie tante, migliore accoglienzo non potevo avere...
Giuseppe Aricò Inserito il - 07/06/2011 : 23:09:15
Anche dalla lontana Torino Ti giunga un caloroso Benvenuto !

Giuseppe Aricò
Forrighesos Inserito il - 07/06/2011 : 22:52:20
Un cordialissimo benvenuto anche da parte mia
forzacommo Inserito il - 07/06/2011 : 21:45:51
B E N V E N U T O
Pia Inserito il - 06/06/2011 : 14:20:10
benvenuto!
Andrea70 Inserito il - 06/06/2011 : 01:01:23
Auguri Claudio, ciao
SkyExpress Inserito il - 05/06/2011 : 16:23:33
Grazie a tutti, gentilissimi!
DedaloNur Inserito il - 05/06/2011 : 15:31:54
ciao!
Anto Inserito il - 04/06/2011 : 12:46:53
Ciao Claudio....BENVENUTO in Gente di Sardegna anto
Foghile Inserito il - 04/06/2011 : 12:46:35
Benvenuto.

Foghile
maurizio feo Inserito il - 04/06/2011 : 10:02:11
benvenuto Claudio!
MF
Antoi Inserito il - 04/06/2011 : 08:54:53
Benvenuto da Othoca
maria Inserito il - 03/06/2011 : 20:10:02
Benvenuto tra di noi
milly73 Inserito il - 03/06/2011 : 18:48:26
ciao benvenuto
Tharros Inserito il - 03/06/2011 : 17:36:58
Ciao Claudio e benvenuto in GdS! Giorgio

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