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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Claude Inserito il - 09/11/2009 : 20:56:53
Ciao a tutti gli amici del forum!
sono un ragazzo di 19 anni, appassionato di botanica, giardinaggio e natura, e in generale di tutto ciò che riguarda la Sardegna.
vi seguo già da tempo, e spero di poter dare un valido contributo al forum (vi faccio i miei complimenti, è veramente bellissimo).

15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
maria Inserito il - 10/11/2009 : 14:23:14
Benvenuto tra di noi
Kikko Inserito il - 10/11/2009 : 13:50:47
Ciao Claude, benvenuto!!!!
Tizi Inserito il - 10/11/2009 : 12:00:57
Ciao Claude benvenuto un saluto da Orbassano TO
Nevathrad Inserito il - 10/11/2009 : 11:52:46

Benvenuto fra noi Claude!!!

laier Inserito il - 10/11/2009 : 09:57:08
benvenuto!
Flore Inserito il - 10/11/2009 : 08:55:12
Ciao Claude, benvenuto
Tharros Inserito il - 10/11/2009 : 07:41:14
Ciao Claudio e benvenuto in Paradisola. Giorgio TN
Rosamunda Inserito il - 10/11/2009 : 07:39:14
BENVENUTO
Claude Inserito il - 10/11/2009 : 01:13:40
vi ringrazio, siete calorosissimi
Barbarella Inserito il - 09/11/2009 : 23:24:56
Benvenuto Claude.
Nuragica Inserito il - 09/11/2009 : 23:03:43
Ciao Claude!!!
benibenìu!!
Pia Inserito il - 09/11/2009 : 22:48:23
Ciao Claude! Benvenuto!
Monteferru Inserito il - 09/11/2009 : 22:37:52
Benvenuto nella nostra Paradisola.

Maurizio
forzacommo Inserito il - 09/11/2009 : 22:22:26
BENVENUTO
nik Inserito il - 09/11/2009 : 21:57:20
benvenuto

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