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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
PINO61 Inserito il - 25/09/2009 : 11:29:58
Salve a tutti gli utenti del forum.

Manco dalla Sardegna da quasi 30 anno e spero che questo forum mi dia la possibilità di riscoprire le meraviglie di questa magica terra.
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
patrizia Inserito il - 27/09/2009 : 20:50:28


Ciao Giuseppe Benvenuto in questo forum!!!
Turritano Inserito il - 26/09/2009 : 18:35:43
Messaggio di PINO61

Salve a tutti gli utenti del forum.

Manco dalla Sardegna da quasi 30 anno e spero che questo forum mi dia la possibilità di riscoprire le meraviglie di questa magica terra.

Benvenuto, Pino61, da questa Nostra Magica Terra
Turritano
maddalena Inserito il - 25/09/2009 : 22:26:52
Benvenuto!
pilicanu Inserito il - 25/09/2009 : 19:23:18
Ciao Pino, benvenuto e non preoccuparti qui troverai una simpatica compagnia
Tizi Inserito il - 25/09/2009 : 17:52:01
Ciao un saluto da Orbassano...benvenuto
Antoi Inserito il - 25/09/2009 : 16:55:20
Benvenuto da Othoca
Pia Inserito il - 25/09/2009 : 15:27:58
Ciao! Benvenuto!
Kikko Inserito il - 25/09/2009 : 15:05:51
Ciao Pino, benvenuto!!!!
Tharros Inserito il - 25/09/2009 : 14:44:51
Benvenuto nel forum Pino.Giorgio TN
Andros Inserito il - 25/09/2009 : 14:35:42
Ciao Pino, benvenuto!!!
Credo che il forum sia capace di regalarti le emozioni che cerchi...
A presto, Andrea
gardone63 Inserito il - 25/09/2009 : 13:48:30
Benvenuto nel Forum Pino 61,anchio manco ormai da circa 20 anni.
vedo che nel forum sei in buona compania .
Flore Inserito il - 25/09/2009 : 13:10:56
Benvenuto Pino
Nevathrad Inserito il - 25/09/2009 : 12:51:49
Ciao Pino, benvenuto!!!


gshow Inserito il - 25/09/2009 : 12:35:30
Benvenuto Pino...
PINO61 Inserito il - 25/09/2009 : 11:48:22
Grazie del benvenuto Maria, non so se avrò molte occasioni di bazzicare sul forum comunque ancora grazie e spero alla prossima.

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