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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
SANBEK Inserito il - 30/06/2009 : 11:20:36
Un saluto a tutti e un ringraziamento a Callas che mi ha fatto conoscere questo magnifico sito.
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Tharros Inserito il - 01/07/2009 : 17:49:56
Ben venuto in Paradisola..il tuo nik mi lascia un pò perplesso; da noi il Bek è il caprone...santo poi!!!
angiuleddu Inserito il - 01/07/2009 : 17:30:32
benvenuto su paradisola!
patrizia Inserito il - 01/07/2009 : 17:12:36


Ciao Giovanni Benvenuto in Gente di Sardegna, un saluto da Oristano!!!
UtOld Inserito il - 01/07/2009 : 09:46:48
Antoi Inserito il - 01/07/2009 : 09:41:02
Benvenuto da Othoca
alberta nicolini Inserito il - 01/07/2009 : 08:44:18
ciao da una "fresca" di entrata nel forum.

Oggi sono anche "fresca" di pensionamento. Sono proprio contenta!
Ora non aspetto altro che arrivi agosto con le vacanze in...Sardegna.!!

Ciao. ciao
burrinka Inserito il - 01/07/2009 : 02:19:23
ciauuuuuuuuuuuuuuu e benvenuto!
Orani71 Inserito il - 30/06/2009 : 22:39:05
Benvenuto!!!!
Asinella80 Inserito il - 30/06/2009 : 20:38:28
Benvenutoooooo
antonellocor Inserito il - 30/06/2009 : 20:19:52
Benvenuto!
Nevathrad Inserito il - 30/06/2009 : 19:15:51
Ciao, bene arrivato!
lucina Inserito il - 30/06/2009 : 17:44:14
Benvenuto!!!
callas Inserito il - 30/06/2009 : 16:31:20
Messaggio di SANBEK

Un saluto a tutti e un ringraziamento a Callas che mi ha fatto conoscere questo magnifico sito.
mi avevano cancellatoma ciao...e benvenuto..in questo paradiso....di mattacchioni!
Kikko Inserito il - 30/06/2009 : 16:28:23
Ciao Sanbek!!! Benvenuto!!!!
Monteferru Inserito il - 30/06/2009 : 15:26:08
Benvenuto in Paradisola.

Maurizio

Firenze

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