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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
ballerina92 Inserito il - 02/06/2008 : 11:13:12
ciao ieri qualcuno e andata alla sagra del olio di lentischio a escalaplano??
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Nuragica Inserito il - 02/06/2008 : 22:50:16
Vi riporto una foto che aveva inserito Sarrabus nella sezione cucina.. e che trovate anche cliccando sul link che vi ho postato piu' in alto..

Le bacche in questa foto son ben evidenti





Nuragica Inserito il - 02/06/2008 : 22:39:37
alepazzi ha scritto:

Nuragica ha scritto:

Ragazzi fatte da bravi e rientrate in tema...

chiedo perdono
Sa zironiada principali da olliada Zio Eu
Turritano Inserito il - 02/06/2008 : 22:36:18
ballerina92 ha scritto:

ma dopo che viene "macinato" viene usato direttamente o le fanno qualche trattamento?

A cosa, all'olio? e che trattamento gli devono fare?! Tutt'alpiù può essere decantato per qualche giorno. Ma ormai non si usa più, è così raro che oggi ci sarebbe il problema opposto: potrebbe essere adulterato con olio di oliva!
Turritano
ballerina92 Inserito il - 02/06/2008 : 22:25:19
ma dopo che viene "macinato" viene usato direttamente o le fanno qualche trattamento?
Turritano Inserito il - 02/06/2008 : 22:17:50
alepazzi ha scritto:

non sapevo nemmeno fossero commestibili le bacche!
invece in medicina come viene usato??

Non lo so, però hanno un sapore amarognolo e molto astringente, un po' come le foglie. Una volta in campagna mi avevo fatto una piccola ferita nel labbro e il sangue non voleva smettere di uscire. Allora ho preso qualche foglia di kessa, che nel mio giardino mediterraneo non può mancare, le ho pestate per benino e messe sulla ferita: l'emorragia si è fermata all'istante!
Turritano
alepazzi Inserito il - 02/06/2008 : 22:10:33
non sapevo nemmeno fossero commestibili le bacche!
invece in medicina come viene usato??
Turritano Inserito il - 02/06/2008 : 22:08:51
L'olio di lentischio ("lentischio"="kessa" in logudorese) un tempo lo usavano per tutto: friggere, condire ecc. e. anche, per adulterare l'olio di oliva ("olio di oliva"="ozu ermanu")
Turritano

Dovrei anche avere qualche foto di bacche di lentischio, ma non la trovo: Accontentatevi du questa

Pianta di Kessa
ballerina92 Inserito il - 02/06/2008 : 22:01:21
e un olio ricavato da piccole bacche simili a quelle del mirto. non so dirti altro
alepazzi Inserito il - 02/06/2008 : 21:50:51
Nuragica ha scritto:

Ragazzi fatte da bravi e rientrate in tema...

chiedo perdono
CodicediSorres Inserito il - 02/06/2008 : 21:43:23
ciao. che cosa è l'olio di l.?
ballerina92 Inserito il - 02/06/2008 : 21:30:02
ne ho qualcuna dell anno scorso se c la faccio le metto.....
Nuragica Inserito il - 02/06/2008 : 20:48:12
Ragazzi fatte da bravi e rientrate in tema...
La sagra del lentischio è un evento che si ripete annualmente..
ne avevamo gia' parlato nel nostro forum nella sezione cucina..
Ollu de stincu

http://www.gentedisardegna.it/topic...&whichpage=1
interfolk Inserito il - 02/06/2008 : 19:15:55
Aleeee deu andu a fragu e allu...........
alepazzi Inserito il - 02/06/2008 : 18:55:10
interfolk ha scritto:
[

Eccomiiiiiiii..... cumenti deppu versai in postpay... ????
castiaddu, arribau issu puru...asi intendiu fragu e allu???
interfolk Inserito il - 02/06/2008 : 18:42:26
Zio Eu ha scritto:

Ok. Sa sagra de sa pasta cun oll'e allu la faccio a casa mia. Riservata al comitato organizzatore. Si attendono adesioni po sa cicca.


Eccomiiiiiiii..... cumenti deppu versai in postpay... ????

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