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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
shardanaleo Inserito il - 08/09/2007 : 17:28:12
Va beh! mi scuseranno gli amici di jesico se ruabo spazio.... ecco l'IMMAGINE della LOCANDINA
http://img523.imageshack.us/img523/...c2047bo0.jpg

"SOS SHARDANA RIBELLES KI NEMOS PODET BINKERE" (RAMESSU II)
www.shardana.org
2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
shardanaleo Inserito il - 21/09/2007 : 07:45:41
klikkare SULLA FOTO PER INGRANDIRLA.....
SHAR

"SOS SHARDANA RIBELLES KI NEMOS PODET BINKERE" (RAMESSU II)
www.shardana.org
shardanaleo Inserito il - 21/09/2007 : 07:44:44
provo a postare la locandina....




"SOS SHARDANA RIBELLES KI NEMOS PODET BINKERE" (RAMESSU II)
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