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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paradisola Inserito il - 07/03/2014 : 19:11:03
Finalmente il nuovo concorso..scusate per il tanto tempo passato dall'ultimo, eravamo impegnati nel cercare di rendere la navigazione su Paradisola un'esperienza migliore



..le risposte sempre e solo mediante la pagina del concorso..GRAZIE!

http://www.paradisola.it/foto-sarde...vina-la-foto

Buona serata!
2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Anna Agostini Inserito il - 10/03/2014 : 14:25:37
Fatto
lorson Inserito il - 07/03/2014 : 22:06:20
.....stavolta è facilissimo
l.

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