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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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Agresti

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Inserito il - 31/07/2008 : 16:21:02
ARRESOJAS - Mostra mercato biennale del coltello sardo Edizione 2008 Montevecchio - Guspini Provincia del Medio Campidano 1/2/3 - 8/9/10 Agosto A cura del Comune di Guspini Associazione Turistica Proloco ORARI mattina dalle ore 09.00 alle 13.00 pomeriggio dalle ore 16.00 alle 21.30 www.arresojas.net
Modificato da - Agresti in Data 31/07/2008 16:22:11


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