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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Agresti Inserito il - 22/04/2008 : 15:02:26
Associazione Culturale “Su Beranu”

Provincia di Cagliari Assessorato allo sviluppo economico

organizzano

“LE DONNE DI IERI E DI OGGI A CONFRONTO”


Siliqua, 25-26-27 aprile 2008

Programma

25 aprile
ore 9,30 Apertura mostra mercato con i lavori delle donne
ore 10,00 Lavorazione del pane e della pasta
ore 16,00 Preparazione dei dolci

26 aprile
ore 9,30 Apertura mostra mercato con i lavori delle donne
ore 10,00 Casa Argiolas – presentazione della manifestazione
ore 11,00 Montegranatico – Seminario sul tema “Attuazione L.R. n. 9 del 2006”
ore 18,00 Canti, suoni e racconti di donne

27 aprile
ore 9,30 Apertura mostra mercato con i lavori delle donne
ore 10,00 Sa lissia, antico metodo per fare il bucato Lavorazione del miele
Ore 16,00 Lavorazione di pane e dolci Sa lissia

Info: Su Beranu - Vico Giordano Bruno, 4 – 09010 Siliqua – tel. 3407895754 - 340 6216062
www.comune.siliqua.ca.it

2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Sandro Inserito il - 24/04/2008 : 22:57:00
Variazione del programma, il giorno 26 alle ore 11,00 non ci sarà più l'incontro aperto a tutti sugli effetti della L.R. n. 9/2006 - mentre, nello stesso giorno del 26 alle 18,00 oltre a canti, balli e musiche tipiche, si sarà anche un dibattito, di breve durata, con interviste alle persone del luogo, tese a far conoscere meglio ciò che le donne di un tempo facevano durante l'intera giornata, dai lavori domestici ai lavori più pesanti nei campi, sena dimenticare che avevano l'onere anche della gstione del bilancio familiare -
Sandro Inserito il - 24/04/2008 : 22:51:29
dal 2004, ogni anno l'Associazione culturale "Su Beranu", organizza iniziative di tipo culturale, sociale e ricreativo nel paese di Siliqua - nell'ambito dell'iniziativa, in genere per due/tre giorni, l'Associazione che conta anche un ottimo coro polifonico, porta riferimenti importanti della grande tradizione della Terra di Sardegna, come gruppi folk, musiche, balli, maschere tipiche della Sardegna, cavalli e cavalieri - inoltre, non trascura la rappresentazione pratica di tradizioni tipiche del mondo agro-pastorale - l'anno appena passato ha visto rappresentare la panificazione antica, la lavorazione della pasta fatta in casa, la realizzazione del formaggio, della ricotta e de su calau - tutti i prodotti subito dopo la realizzazione sono stati distribuiti gratuitamente a tutti i convenuti -

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