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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E Agresti Inserito il - 03/09/2007 : 12:03:54 Ozieri, vini, sapori e poesie Si rinnova anche quest’anno l’evento “Ozieri, vini, sapori e poesie” che tradizionalmente si volge a settembre. L’8 e il 9 infatti le caratteristiche vie del centro storico di Ozieri saranno teatro di mostre, degustazioni, mercatini e recite di canti e poesie. Ci saranno laboratori del gusto, itinerari eno-gastronomici, “corrales”, cantine, antichi forni aperti ai visitatori. Si potrà così vedere il tipico pane, la Spianata di Ozieri, gonfiarsi nel forno a legna. Il sapore ed i il profumo del pane di una volta confezionato con il lievito naturale “su fremmentarzu” e con farina macinata nei palmenti in pietra. Spazio anche per i dolci di Ozieri: i rinomati Sospiri e le delicate Copulettas, già presidio nazionale Slow Food. I gourmet potranno soffermarsi su degustazioni gastronomiche come “su pane a fittas, “chibudda a s’otieresa”, “su succu maduru allo zafferano di Ozieri” le “seadas” di formaggio e ricotta appena fritte. Non di meno interessante sono le “puppias” di spianata e Greviera di Ozieri, l’antico formaggio vaccino, portato ad Ozieri dai maestri casari inviati dai reali piemontesi, che ora si sta cercando di rilanciare. Da gustare appena spillato dalle barrique, il Monica delle cantine Argiolas di Serdiana, mentre per i bianchi da non perdere il Redagliadu delle colline ozieresi. A fine serata spazio sabato alla recita di poesie e canti organizzati dal Premio Ozieri di Letteratura Sarda e domenica alla performance “Atamazos” di Piero Marras. Possibili visite guidate alla città con il trenino o con pulmini che collegano la basilica romanica di S.Antioco di Bisarcio e le grotte San Michele, culla della Cultura di Ozieri, ritenuta una delle più interessanti nel neolitico del Mediterraneo. Da visitare anche musei etnografici, archeologici, dedicati alla storia del cavallo in Sardegna. Nei ristoranti menù tipici con prodotti locali Programma Sabato 8 Settembre 2007 Ore 16,00 – Mercato dei prodotti agro-alimentari e mostra artigianato tipico Ore 19,00 – Cerimonia di apertura Ore 19,30 – Degustazione di Puppias di spianata e Greviera di Ozieri Ore 21,00 - Recite di poesie a cura del Premio Ozieri di Letteratura Sarda Itinerari eno-gastronomici nel centro con corrales, antichi forni e cantine aperte Massaie preparano Sos maccarrones de ungia – a cura dell’Ass. Moica Dalle ore16 - Trenino dei Sapori e tesori di Ozieri Dalle ore 16 - Escursioni guidate alla basilica di S.Antioco di Bisarcio e Grotte S. Michele Domenica 9 Settembre 2007 Ore 10,00 – Inizio percorsi Trenino dei sapori e tesori di Ozieri Ore 10,00 – Inizio Escursioni guidate alla basilica di S.Antioco di Bisarcio e Grotte S. Michele Ore 10,00 – Mercato dei prodotti agro-alimentari e mostra artigianato tipico Ore 13,00 – Rassegna gastronomica nei ristoranti di Ozieri con menù tipici Ore 19,00 – Degustazione di piatti tipici – “Pane a fittas” – “Greviera e Chibudda a s’Otieresa” Vini di Ozieri e della Sardegna – Chiostro San Francesco e Corrale Com. Montana Ore 19,00 – Degustazione seadas in Cuzzolu Ore 21,00 – Performance “Atamazos” di PIERO MARRAS – Piazza San Francesco Itinerari eno-gastronomici nel centro con corrales, antichi forni e cantine aperte Rassegna gastronomica con menù tipici nei ristoranti e pizzerie di Ozieri Mostra personale di Liliana Cano - Centro Culturale San Francesco Nelle due giornate saranno aperti al pubblico i siti: Museo Archeologico nel Convento delle Clarisse (079/7851052)– Basilica S.Antioco di Bisarcio (329/2669436) – Grotte S.Michele (329/2669437)– Esposizione sul cavallo Palazzo Borgia (079/786623)– Taverna dell’aquila (079/786249)– Antico Forno di Cuzzolu Info e prenotazioni Tel.079/7851126 –079/781234 – www.saporietesoridiozieri.it Collaborazioni Pro Loco - Consorzio Spianata di Ozieri – Comitati tutela Sospiro e Copuletta - Ersat – Ass. Alvarega – Ass. Moica – Premio Ozieri Letteratura Sarda – Ist.Incr. Ippico - Taverna dell’aquila - Coop. Icnhos - Coop. Monte Acuto – Coop. Tholos – Coro Città di Ozieri – Balletto Folk Ozieri – Coro di San Nicola – Conf. Commercio – Confesercenti – Ass. Ozieri in Centro. Patrocinio Assessorato Regionale al Turismo – Provincia di Sassari – Camera di Commercio di Sassari – Banco di Sardegna

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