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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paradisola Inserito il - 22/11/2006 : 11:20:40
In un tipica casa contadina vengono eseguite tutte le fasi della lavorazione della farina di grano duro "cappelli" sino alla cottura nel forno a legna, il tutto a partire dalle ore 10,00 del mattino.

Info tel = 0783/64023
6   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
afabica Inserito il - 23/11/2006 : 10:52:36
grazie gli ho scritto
Paradisola Inserito il - 23/11/2006 : 09:53:57
ti ho scritto in privato Afabica..
Nippon Inserito il - 23/11/2006 : 00:56:35
Io mi perdo sempre tutto non vivendo in Sardegna, molte sagre non le ho mai viste, la Sartiglia che fanno tutti gli anni ad Oristano, ormai sono anni che non la vedo! ... mi mancano tanto le zippole
afabica Inserito il - 22/11/2006 : 23:52:56
si grazie, sai quanto mi interessa l'argomento, se fosse possibile non vorrei stare solo a guardare, quindi se riesco ad avere elementi per potermi "intrufolare" mi organizzo per fare la guardona da vicino durante i preparativi.
mi potresti sponsorizzare??????
Paradisola Inserito il - 22/11/2006 : 19:07:29
io ho la mail della persona che l'ha segnalato se vuoi posso mandartela in privato..
afabica Inserito il - 22/11/2006 : 13:29:31
mi sono fiondata subito a chiedere maggiori informazioni ma al comune non sanno ancora niente

non sono certi neanche che si faccia il tre dicembre (questa è stata la risposta al telefono)

se ne avete aspetto altre notizie

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