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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paradisola Inserito il - 20/10/2009 : 14:52:06
Sa innenna a s'antiga
24 ottobre - Sorgono

L'associaozione Turistica Pro Loco organizza la 15° edizione di "Sa innenna a s'antiga".



Telefono = 3400680386
SitoInternet = http://www.prolocosorgono.it
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furittu Inserito il - 20/10/2009 : 14:58:28
grazie domenico di mattina ad aritzo e di sera a sorgono ai balli e a riscoprire sa binnena antiga prima era una festa per la comunita si dovrebbe ripristinare in tutta la sardegna

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