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Tutti i Forum  Libri di Sardegna  Notizie  'Prodotti tipici e turismo' presentato al Bit

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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E Agresti Inserito il - 17/02/2009 : 14:36:08 http://www.egeaonline.it/ITA/Catalo...788823850996 TURISMO: ALLA BIT DI MILANO 'RICETTA' SARDA PER VALORIZZARE PRODOTTI IN UN LIBRO STRATEGIE E SEGRETI PER ATTRARRE TURISTI Dagli antipasti ai dolci, passando per i vini che accompagnano le portate. Ma anche ricette antiche tramandate di generazione in generazione e prodotti tipici locali che dal piacere della buona tavola diventano anche 'leve' per attrarre turisti. Questo il nuovo 'must' che si sta diffondendo tra gli albergatori italiani e che trova fondatezza nel libro 'Prodotti tipici e turismo', che verra' presentato alla BIT di Milano (Borsa Internazionale del Turismo), il 19 febbraio, da Sardegna Ricerche. Il testo illustra le metodologie di analisi della domanda e dei canali distributivi, basandosi sui risultati di un'indagine condotta si' in Sardegna, ma generalizzabili e utilizzabili anche in altri contesti regionali. Emergono significative differenze di comportamento e di atteggiamento dei turisti verso i prodotti tipici, utili alle imprese per impostare efficaci politiche di marketing. Tra gli operatori turistici e in particolare tra gli albergatori, si legge nel libro, e' in corso un forte potenziamento delle attivita' di valorizzazione dei prodotti tipici: si va dalle escursioni guidate nelle cantine e negli ovili al pesca-turismo e dalle 'cooking school' alle carte degli oli e delle acque. E questo e' il tema centrale per l'estate 2009, su cui gli albergatori si attendono maggiore collaborazione e proposte proprio dalle imprese di produzione. Dal confronto tra le valutazioni di operatori, direttori di hotel, chef, ristoratori e commercianti e i consumi reali dei turisti si rilevano delle curiosita'. Ci sono prodotti importanti per gli uni e per gli altri (carasau e pecorini, ad esempio), ma anche altri sovrastimati dagli operatori come il porchetto, la bottarga e le seadas che vengono considerati importanti da piu' del 90% degli operatori, ma realmente consumati da circa il 65% dei turisti. Al contrario sono sottovalutati l'olio di oliva, gli altri formaggi diversi dal pecorino e gli altri pani (carasau a parte). BIT - area CERTICIBIT, pad.1 Polo fieristico di Rho Pero (Milano) Giovedì 19 febbraio 2009 - ore 13.00 Ulterioriori informazioni le trovate quì http://www.sardegnaricerche.it/inde...=2&qr=1&qp=2 14   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti) Agresti Inserito il - 18/02/2009 : 13:11:03 Effettivamente andarci ogni anno è un pò oneroso.. soprattutto se rimani un pò deluso Jana87 Inserito il - 18/02/2009 : 11:09:36 Ehhhhhhhhhhhhhhhh!!! 26 euro...allora forse ricordo male...allora forse era 15 euro intero e 13 euro ridotto...boh.. Nuragica Inserito il - 18/02/2009 : 11:01:31 Jana87 ha scritto: Anche io ci sono andata l'anno scorso...e in effetti alcuni erano molto scocciati di dare indicazioni... Ci ho parlato anche io con la signora in questione...strano..con me è stata gentilissima... Comunque sono d'accordo che era male organizzato... Se non sbaglio lo fanno 2 volte l'anno... peccato perdermelo...ma pazienza... sono in Sardegna... Il Bit si ripette annualmente.. solo una volta Jana... La signora con te è stata gentile perchè parlavi italiano... Io ho pagato 26 euro per due biglietti... Tantissimo.. infatti quest'anno non ci vado.. Jana87 Inserito il - 18/02/2009 : 09:27:54 Agresti ha scritto: Nuragica ha scritto: ziama ha scritto: Bea....ta peccau a non podi benni... eheheheh!! Quest'anno non credo di andare al BIT nemmeno io.. é cosa po turistasa!! Speriamo solo che il libro promosso da Agresti abbia un gran successo... Peccato, ti pensavo già come inviata speciale Ma quanto costa andare alla Bit? Mi pare fosse sugli 8 euro scontato (bastava registrarti sul sito) ma non ne sono sicura.. Jana87 Inserito il - 18/02/2009 : 09:26:35 Nuragica ha scritto: Jana87 ha scritto: Wow... ma fanno di nuovo il bit? Io ci sono andata l'anno scorso... Ma strano... non l'hanno pubblicizzato... Il BIT viene ripetuto tutti gli anni. Io ci son stata anche lo scorso anno e devo dire che il successo maggiore l'hanno avuto i paesi dell'oltreoceano. La Sardegna a mio avviso era mal rappresentata. Poco organizzati , alcuni molto cordiali, altri sullo "scazzato andante". La gallura era rappresentata da una hostess montata che faceva finta di non capire il sardo e che anzi ha avuto da dire perchè io lo facevo. Qundo le ho detto che una sarda che non parla sardo non è una vera sarda quasi mi mangiava. <Signora cara al giorno d'oggi parlare sardo non serve, quello che serve è saper prlare l'inglese> Mi ha fatto ribollire il sangue nelle vene , il mio accompagnatore mi tirava per un braccio Ajoooooooooo ca sind'andausu... ma candu mai aspeee... Mi cade l'occhio su un depliant che recitava Maria Lai... e dico alla signorina... toh pubblicizzate Maria lai ma lei è di Ulassai non della Gallura.. e lei... No questa Maria Lai non è del paese che dice lei.. tra l'altro non sapevo manco che esistesse un paese con questo nome.... Allora la guardo negli occhi e le dico.. Pero' per essere una che pubblicizza la Sardegna non sa parlare sardo, non conosce Maria Lai e manco Ulassai... MA CHI CEL'HA MANDATA??? E a questo punto mi hanno trascinato via ca furia troppu inc.....da... Ojjjjjjjj megu de m'inchietai un'atra ota Anche io ci sono andata l'anno scorso...e in effetti alcuni erano molto scocciati di dare indicazioni... Ci ho parlato anche io con la signora in questione...strano..con me è stata gentilissima... Comunque sono d'accordo che era male organizzato... Se non sbaglio lo fanno 2 volte l'anno... peccato perdermelo...ma pazienza... sono in Sardegna... Agresti Inserito il - 17/02/2009 : 23:43:57 Nuragica ha scritto: ziama ha scritto: Bea....ta peccau a non podi benni... eheheheh!! Quest'anno non credo di andare al BIT nemmeno io.. é cosa po turistasa!! Speriamo solo che il libro promosso da Agresti abbia un gran successo... Peccato, ti pensavo già come inviata speciale Ma quanto costa andare alla Bit? Petru2007 Inserito il - 17/02/2009 : 22:39:57 Era ora che si pubblicasse qualcosa di veramente utile per gli operatori del settore... Oltre a quelli iperinflazionati come i tre citati ci sono certamente una miriade di altri ottimi prodotti tipici, non adeguatamente valorizzati, anzi sono sconosciuti anche alla massa di operatori della ristorazione... Nuragica Inserito il - 17/02/2009 : 22:16:38 ziama ha scritto: Bea....ta peccau a non podi benni... eheheheh!! Quest'anno non credo di andare al BIT nemmeno io.. é cosa po turistasa!! Speriamo solo che il libro promosso da Agresti abbia un gran successo... ziama Inserito il - 17/02/2009 : 19:51:10 Bea....ta peccau a non podi benni... Paradisola Inserito il - 17/02/2009 : 19:13:22 Un libro che si presenta davvero interessante, grazie per la segnalazione Agresti, speriamo possa esser messo in commercio al più presto Nuragica Inserito il - 17/02/2009 : 18:57:06 Ecco lo stand Della simpaticona... Per questione di privacy ho cancellato il volto ma fiat meda leggia puru.. ddu potzu iscriri tantisi issa su sardu no du cumprendidi!!! Immagine: 70,14 KB Stand Costa Smeralda qui erano molto piu' simpatici e parlavano sardo... L'olivastro trasportato dalla Sardegna a Milano .... Aspettiamo le foto di quest'anno... Sperando che si siano organizzati meglio...Magari offrendo qualche pezzetto de sartizzu o pecorino e un buon bicchiere di vino.. Nuragica Inserito il - 17/02/2009 : 18:43:42 Jana87 ha scritto: Wow... ma fanno di nuovo il bit? Io ci sono andata l'anno scorso... Ma strano... non l'hanno pubblicizzato... Il BIT viene ripetuto tutti gli anni. Io ci son stata anche lo scorso anno e devo dire che il successo maggiore l'hanno avuto i paesi dell'oltreoceano. La Sardegna a mio avviso era mal rappresentata. Poco organizzati , alcuni molto cordiali, altri sullo "scazzato andante". La gallura era rappresentata da una hostess montata che faceva finta di non capire il sardo e che anzi ha avuto da dire perchè io lo facevo. Qundo le ho detto che una sarda che non parla sardo non è una vera sarda quasi mi mangiava. <Signora cara al giorno d'oggi parlare sardo non serve, quello che serve è saper prlare l'inglese> Mi ha fatto ribollire il sangue nelle vene , il mio accompagnatore mi tirava per un braccio Ajoooooooooo ca sind'andausu... ma candu mai aspeee... Mi cade l'occhio su un depliant che recitava Maria Lai... e dico alla signorina... toh pubblicizzate Maria lai ma lei è di Ulassai non della Gallura.. e lei... No questa Maria Lai non è del paese che dice lei.. tra l'altro non sapevo manco che esistesse un paese con questo nome.... Allora la guardo negli occhi e le dico.. Pero' per essere una che pubblicizza la Sardegna non sa parlare sardo, non conosce Maria Lai e manco Ulassai... MA CHI CEL'HA MANDATA??? E a questo punto mi hanno trascinato via ca furia troppu inc.....da... Ojjjjjjjj megu de m'inchietai un'atra ota Agresti Inserito il - 17/02/2009 : 17:50:08 Jana, trovi qualche informazione anche quì http://www.gentedisardegna.it/topic...PIC_ID=11042 Jana87 Inserito il - 17/02/2009 : 15:00:41 Wow... ma fanno di nuovo il bit? Io ci sono andata l'anno scorso... Ma strano... non l'hanno pubblicizzato...

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