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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
ben81 Inserito il - 21/04/2011 : 08:00:01
ciao a tutti! sono Mauro dalla Prov di oristano!
8   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
forzacommo Inserito il - 28/04/2011 : 19:56:55
B E N V E N U T O
angiuleddu Inserito il - 23/04/2011 : 08:29:28
benvenuto tra noi Mauro!
milly73 Inserito il - 22/04/2011 : 16:00:41
benvenuto tra noi
Nuragica Inserito il - 22/04/2011 : 14:44:48
Benibenìu Mauro!!
Forrighesos Inserito il - 21/04/2011 : 22:52:59
Un cordialissimo benvenuto
Antoi Inserito il - 21/04/2011 : 12:28:05
Benvenuto da Othoca
maria Inserito il - 21/04/2011 : 12:07:58
Benvenuto tra di noi
Tharros Inserito il - 21/04/2011 : 11:24:54
Ciao Mauro e benvenuto nel forum!! Giorgio

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