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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paradisola Inserito il - 03/12/2007 : 18:34:08
Festa di Santa Maria Intermontes, 8 Dicembre

L'8 dicembre si celebra a Ittireddu la festa di Nostra Signora di Intermontes. Per l'occasione viene omaggiata la Santa Patrona con musiche e danze tradizionali sarde.
La festa puo' essere un'occasione per visitare il piccolo centro in provincia di Sassari che conta appena 600 abitanti anche se sul suo territorio è attestata la presenza umana fin dal Neolitico (2700-3000 a.C. ) come testimoniano le numerose domus de janas disseminate nei dintorni. Il nome Ittireddu sembra derivi dal vocabolo preromano e protosardo "bitte, bitteru, bitta, bittaru" che significa muflone, capriolo (M.Pittau). Risale al periodo bizantino la splendida chiesa di Santa Croce situata nel centro storico del paese.

Comune di Ittireddu
http://www.comune.ittireddu.ss.it/

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