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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Agresti Inserito il - 13/04/2007 : 19:09:04
L'edizione 2007 di Vivicittà (che si svolgerà domenica 15 aprile) avrà una forte caratterizzazione ambientale che si tradurrà in varie azioni concrete
.


QUARTU SANT'ELENA

15 APRILE 2007


Tutto il materiale cartaceo per la comunicazione dell’iniziativa (manifesti, volantini, locandine, diplomi e cartelline) è stampato su carta ecologica certificata ISO. I 40.000 pettorali per la competitiva di 12 Km. sono realizzati in Tyvek cartotecnico, un particolare materiale riciclabile. Stessa cosa per i 120 km di nastro stradale, prodotti in materiali riciclabili. I 100.000 bicchieri per i rifornimenti sono ecologici e biodegradabili al 100%.

Ma soprattutto, in 9 città (Firenze, Ferrara, Genova, Gorizia, Palermo, Parma, Pescara, Rovereto, Siena) verranno messe in atto modalità organizzative "a basso impatto ambientale", già sperimentate lo scorso anno durante le prove di Vivicittà a Ferrara e Firenze.

Non solo verrà prestata la massima cura ecologica nella giornata di Vivicittà, ma - in collaborazione con Lifegate-Impatto zero - l'anidride carbonica prodotta per la realizzazione dei materiali in queste nove città verrà compensata con la riforestazione e tutela di un'area boschiva di 1.532 mq in Costarica.


La sperimentazione prevede tante buone prassi: i nove Comitati metteranno in atto delle azioni per ridurre concretamente gli impatti ambientali prodotti e per contribuire a diffondere la cultura dello sviluppo sostenibile. I bicchieri e le stoviglie usa e getta utilizzate non saranno in plastica, ma in MaterB, un materiale biodegradabile originato dall’amido di mais. A Genova, Ferrara, Parma e Firenze tutti gli iscritti alla manifestazione potranno usufruire del mezzo pubblico gratuito per recarsi alla partenza e per tornare a casa. In tutte le città i partecipanti saranno incoraggiati a lasciare l’auto a casa: spogliatoi e depositi borse saranno messi a disposizione di chi decide di venire a piedi, in bici o in l’autobus.

A Ferrara, Parma, Genova e Rovereto l’acqua offerta ai partecipanti sarà direttamente erogata dall’acquedotto cittadino come esempio di valorizzazione dell’acqua di rete, che è buona, sicura e non produce rifiuti.

Presso il punto di arrivo delle 9 gare saranno allestiti, in collaborazione con gli Enti Locali e le multiutility, box informativi, dove sarà possibile rivolgere domande, dubbi o curiosità a esperti ambientali e ricevere materiale informativo su come, anche da cittadini, possiamo dare un importante contributo alla tutela dell’ambiente.

Il progetto nelle nove città prevede anche una fondamentale parte dedicata all’analisi ambientale. I referenti dei Comitati stanno svolgendo un percorso formativo finalizzato a creare le competenze per realizzare queste analisi ed implementare procedure volte alla riduzione di alcuni impatti ambientali.

L’analisi ambientale affronta in particolar modo il tema dei rifiuti, quello della mobilità e quello dei prodotti ecologici. I comitati, utilizzando indicatori specifici, misurano la propria capacità di organizzare una corretta raccolta differenziata dei rifiuti, sia presso i punti di partenza e arrivo, sia lungo il percorso di gara (appositi contenitori per raccogliere i bicchieri d’acqua saranno posizionati subito dopo i punti di ristoro). Inoltre un’indagine a campione tra i partecipanti intende analizzare le forme di mobilità da loro utilizzate per recarsi alla manifestazione.

I risultati ottenuti dalle analisi ambientali dei 9 Comitati coinvolti nel progetto saranno confrontati e valutati, non nell’ottica di realizzare una graduatoria, ma con l’intento di evincere importanti suggerimenti che potranno servire a replicare l’esperienza su ampia scala nelle prossime edizioni.

tratto da : www.uispcagliari.it


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