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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Paradisola Inserito il - 01/02/2007 : 11:10:53
Giovedì 15 febbraio - ore 15 - Giovedì Grasso - Jovia lardajola -

SORTILLA 'E TUMBARINOS
Il raduno di centinaia di suonatori di tamburo e di altri antichi strumenti usati a Gavoi per eseguire la danza tradizionale: su pipiolu (zufolo di canna), su triangulu, su tumborro (una sorta di serraggia). L'organetto diatonico accompagna spesso questi strumenti.
In maschera, ognuno come gli va.
Nel centro storico del paese fino a tarda notte.

Info: 348 5113473
www.tumbarinos.it
www.comune.gavoi.nu.it

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