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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
milly73 Inserito il - 06/01/2013 : 14:57:40
In attesa della locandina

Per chi fosse interessato/a
Da lunedì 7 Gennaio sarà possibile prenotare i biglietti per la Sartiglia 2013.
www.sartiglia.info

Ricordo che Giorgio Sanna sarà Su Componidori, Anthony Maccioni su Segundu Cumponi e Giovanni Utzeri Terzu Cumponi
per la Sartiglia del Gremio dei Contadini (domenica)

Invece Valentina Uda sarà su Componidori per la Sartiglia dei falegnami (martedì)
Su Componidori sarà accompagnato da Antonello Fenu su Segundu Cumponi e Davide Musu Terzu Cumponi.
La prima donna a coprire la carica de Su Componidori fu Annadina Cozzoli e risale a 37 anni fa, poi nel 2010 fu onorata di coprire tale ruolo Elisabetta Sechi.

Anche se già da tempo si sanno i nomi dei Componidiri, come da tradizione, saranno nominati ufficialmente in occasione della prossima Festa della Candelora, il 2 febbraio.
2   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
milly73 Inserito il - 11/01/2013 : 18:32:16
milly73 Inserito il - 07/01/2013 : 20:53:38
Ho sbagliato inserendo la data dell'evento, la Sartiglia si svolge il 10 e 12 febbraio e non nel mese di gennaio.

Per cortesia correggete.
Scusate l'errore.

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