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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Agresti Inserito il - 16/04/2009 : 13:27:20



Presentadas in Guventu

Quartu Sant'Elena
Ex convento dei Cappuccini
via Brigata Sassari



Venerdì 17 aprile alle 17.30
Paolo Zedda presenta
“S’arti de is mutetus”, Gorée



Venerdì 24 aprile alle 17.30
Chiara Teresa presenta
“Apitzus de unu pistilloni”, Aipsa



Venerdì 8 maggio alle 17.30 Valentina Pulina e Milvia Serra presentano
“Una storia cuartesa trobeddada meda”
In “Làcanas” a puntate, Domus de Janas



Venerdì 22 maggio alle 17.30
Mario Puddu presenta
“Grammatica de sa limba sarda”, Condaghes
1   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Parduledda Inserito il - 17/04/2009 : 09:04:53




Agrè .....

Ma questo è forse un chiaro invito per Domenico ???


Venerdì 24 aprile alle 17.30
Chiara Teresa presenta
“Apitzus de unu pistilloni”, Aipsa ......



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