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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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lunedì 16 agosto 2010

Platamona, fuochi d'artificio
Fuochi d'artificio a Platamona!
Inserito da Gatto SS (4 Risposte) Rispondi

Sassari, Li Candareri 2010
Quest'anno stava passando sotto silenzio uno degli eventi più caratteristici della Sardegna: la "Festha Manna" di Sassari, la discesa dei Candelieri da Piazza Castello attraverso la città murata sino alla chiesa di Santa Maria, tradizione medioevale e celebrata praticamente senza interruzione quantomeno dal 1500 ad oggi. Una tradizione così caratteristica e importante che è stata proposta persino come "Patrimonio dell'Umanità".
L'affluenza della gente ha sicuramente superato quest'anno quella degli anni scorsi, segno del crescente interesse che questa tradizione continua a riscuotere.
Seppure in ritardo, propongo alcune immagini di questa celebre manifestazione
Turritano
I Candelieri sono 10
Il primo a sfilare è quello dei fabbri. L’esistenza ufficiale di questo gremio è ben documentata sin dal 1500, ma soltanto da pochi anni, e dopo una lunga “battaglia”, questo candeliere è stato ammesso alla sfilata


I fabbri: pronti ad alzare

Inserito da Turritano (16 Risposte) Rispondi

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