Forum Sardegna - I segreti del castello di Sassari

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Evento: I segreti del castello di Sassari

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giselanto

Nuovo Utente

Inserito il - 08/12/2011 : 11:29:11

Giovedì 8 dicembre alle 17, con una piccola cerimonia di inaugurazione sarà restituita alla città la parte bassa della piazza e mostrata la struttura che permette la valorizzazione di quello che può essere definito il ritrovamento archeologico più importante della storia di Sassari. Saranno presenti il sindaco Gianfranco Ganau e l'assessore ai Lavori pubblici Salvatore Demontis.

Fonte: www.sassarinotizie.com

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GiselAnto

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