Forum Sardegna - Pane e olio in frantoio & ... formaggio

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Evento: Pane e olio in frantoio & ... formaggio

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Paradisola

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Inserito il - 29/11/2010 : 11:12:19
Pane e olio in frantoio & ... formaggio Il 4 e 5 dicembre 2010 si svolgerà a Santadi l'ottava edizione della manifestazione "Pane e olio in frantoio & .... formaggio", settima tappa nazionale della prima edizione del "Girolio d'Italia 2010". Come di consuetudine anche quest'anno si potrà assistere ai laboratori di degustazione dell'olio extravergine d'oliva, ai Convegni sull'olio extravergine e alla V edizione del Festival di musica tradizionale "Basciu e Contra", si terranno inoltre laboratori di degustazione, mostra mercato di prodotti agro/alimentari e artigianali; giro panoramico per i "meraus" e visite guidate ai frantoi con trenino turistico; mostra permanente etnografica/antichi mestieri; mostre fotografiche, micologiche; proiezioni; dimostrazioni di molitura del grano secondo le tecniche tradizionali (mola sarda e asino) e cottura del pane nel forno a legna; visite guidate alla Tomba dei Giganti, alle Grotte di Is Zuddas e al sito fenicio-punico di "Pani Loriga"; dimostrazioni di pintadura de "su pani'e cocoi"; esibizione del Gruppo Folk "S. Agata" di Santadi; degustazioni di pane, olio, olive, formaggio, vino e altri prodotti tipici di Santadi; esibizione della Banda musicale "U. Camboni" di Santadi. Scarica la locandina Telefono = 0781954121 - 07819420310 SitoInternet = http://www.comunesantadi.it


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