Forum Sardegna - Festa del cuoco 2008 - Sassari
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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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 Evento: Festa del cuoco 2008 - Sassari
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Paradisola

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Inserito il - 06/11/2008 : 12:25:06  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Paradisola Invia a Paradisola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Festa del cuoco 2008 e 2a edizione di Arte in cucina
22 e 23 novembre Sassari


Festa del Cuoco organizzata dall'associazione cuochi dela provincia di Sassari e dall'Unione cuochi della Regione Sardegna il 22 e 23 novembre presso il centro commerciale La Piazzetta in Regione Predda Niedda a Sassari.
Numerosi eventi tra cui l'esibizione del Maestro Graziano Re scultore di ghiaccio che si esibirà dal vivo ,nella creazione di un presepe di ghiaccio , che verrà conservato in una teca a -20 ° fino al giorno dell'Epifania.
Realizzazione di una torta alla frutta di 120 mt, a cura degli allievi della scuola alberghiera di Sassari.
2° campionato di "arte in Cucina " dove artisti chef daranno sfogo alla propria cratività nel realizzare composizioni scenografiche da materiali più svariati, dal cioccolato alla margarina , alle verdure fino ad arrivare allo zucchero , il tutto eseguito sotto gli occhi dei presenti.

A conclusione delle gare, un'attenta guiria formata da esponenti della Federazione Italiana Cuochi , avra l'onere di proclamare il Campione Regionale di categoria.

Esibizione della Squadra Provinciale della Provincia di Sassari , che si esibirà in preparazionei di cucina fredda e calda.

In abbinamento alla manifestazione , ci sarà anche una lotteria di beneficenza chiamata Lotteria del Cuoco, con svariati premi offerti dalle aziende locali, il ricavato della manifestazione sarà devoluto in beneficenza all'associazione Onlus "La Sorgente " di Sassari che si occupa di persone diversamente abili.

Telefono = 339 3905235
SitoInternet = http://www.assocuochisassari.it






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